Cada plato es una expresión de frescura, calidad y creatividad, utilizando solo los ingredientes más selectos.

Jamón de bellota 100% Ibérico, Guijuelo, La Hoja del Carrasco

30,00€

Calamar de anzuelo a la andaluza contiene crustaceocontiene moluscocontiene huevo

21,00€

Almejas Gallegas de carril al vino fino contiene moluscoscontiene sulfitos

28,00€

Ración de croquetas caseras de jamón ibérico contiene glutencontiene huevocontiene huevo

18,00€

Atún rojo laminado con AVOE y aliño Sa Punta contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

28,00€

Parrillada de verduras con salsa romesco contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

17,00€

Tártaro de atún rojo de Almadraba contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

29,00€

Pulpo a la brasa con espuma de patata y pimentón de espelette contiene glutencontiene huevocontiene huevo

25,00€

Nuestra tortilla de patata trufada contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

19,00€

Pan de servicio contiene glutencontiene huevo

3,00€

Pan con alioli contiene glutencontiene huevocontiene huevo

3,50€

Ensalada de Burrata con frutos secos caramelizados y miel de romero contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

19,00€

Ensalada de aguacate y langostino contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

23,00€

Flor de Alcachofa con parmesano y cecina de Angus contiene huevocontiene huevo

22,00€

Crema de puerro asado a la brasa con almendra mallorquina contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

14,00€

Gazpacho andaluz con trampò contiene huevocontiene huevo

14,00€

Arroz negro meloso de sepia, pulpo y calamar con mayonesa de perejil contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

24,00€

Spaguetti con gambas y salsa de bogavante contiene huevocontiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

24,00€

Rodaballo al horno
(mínimo 2 personas) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

37,00€/pp

Lubina a la sal
(mínimo 2 personas) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

35,00€/pp

Lenguado fresco a la plancha contiene glutencontiene huevocontiene huevo

35,00€

Sugerencia pescado de lonja contiene glutencontiene huevocontiene huevo

psm

Langosta balear (por encargo) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

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Bogavante nacional (por encargo) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

psm

Salsas a elegir:

Salsa Meniere contiene glutencontiene huevocontiene huevo

3,00€

Refrito bilbaína contiene glutencontiene huevo

3,00€

Chateaubriand CAYDESA a la piedra (solomillo premium) (2 personas) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

38,00€/pp

Chuletón Premium CAYDESA a la piedra (carne de 48 meses de vida y maduración mínimo de 30 días) (2 personas) contiene glutencontiene huevocontiene huevo

45,00€/pp

Carrillera de cerdo ibérico 100% bellota con salsa de trufa contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

27,00€

Solomillo premium CAYDESA a la brasa contiene glutencontiene huevocontiene huevo

29,00€

Pluma ibérica macerada con miso, hecha al JOSPER, cebolla roja encurtida y hierbas contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

27,00€

Salsas a elegir:

Pimientacontiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

4,00€

Bearnesa contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevocontiene huevo

3,50€

Salsa al vino tinto contiene gluten

4,00€

Alioli contiene glutencontiene huevo

3,00€

Nuggets de pollo contiene glutencontiene huevo

13,00€

Hamburguesa de angus* contiene glutencontiene huevocontiene huevo

15,00€

Espaguetti napolitana* contiene glutencontiene huevocontiene huevocontiene huevo

13,00€

*Disponible opción sin gluten

Si padece cualquier tipo de alergia alimentaria, le rogamos se lo indique a cualquier miembro de nuestro personal. Todo el pescado crudo ha sido congelado previamente durante 24 horas. En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes que tienen a su disposición el listado de los productos y alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergia.

Alérgenos e intolerancias